Como os ovos são muito versáteis, estão sempre à mão e são ótimos alimentos saiu uma tortilha de brócolos, cogumelos, bacon e cenoura. E que bem que soube...
Tortilha de sábado ao jantar:
6 ovos batidos com 100 ml de leite numa taça grande. Adicionar 2 cenouras descascadas e raladas, cogumelos de lata escorridos (lata pequena), meia cabeça de brócolos crús partidos aos bocadinhos, 100g de bacon cortado em tirinhas, 100 g de batata frita palha de compra. Não coloquei sal porque o bacon e as batatas já tinham, temperei com um pouco de pimenta.
Coloquei a mistura numa forma de tarte redonda de silicone. Se não for de silicone deve ser untada.
Levar ao forno pré-aquecido a 150ºC durante cerca de 30 min. Deve ficar tostadinha.
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